Közérthetően a bio-ról

 

“Amit eszel, azzá leszel” tartja a mondás. Ez manapság egyre nagyobb jelentőséget kap, és a lakosság is egyre inkább elkezdett a tudatos táplálkozás felé hajlani. Ebben az emberek nagy segítségégére vannak az ökológiai gazdálkodások is.

Más néven bio gazdálkodásnak nevezzük, mely egy környezetkímélő és az emberi egészséget szem előtt tartó termelési forma.

A biológiai termesztés kifejezést többféleképpen is megfogalmazhatjuk:

 

  1. Alternatív gazdálkodás: minden, ami eltér a megszokott gazdálkodástól
  2. Fenntartható gazdálkodás: hosszútávon használható gazdálkodás
  3. Organikus vagy biogazdálkodás: minden, ami termőképesség és az ökológiai egyensúly fenntartására, helyreállítására törekszik
  4. Biodinamikus gazdálkodás: holisztikus szemléletmód, alapfeltevése, hogy a teljes gazdaság egységes egészet képez
  5. Ökológiai gazdálkodás: mind a bio, mind az organikus, mind a biodinamikus gazdálkodási formát együttesen jelöli

Miért más egy BIOPIAC?

 

A biopiacokon csak azok a biotermelők és bio-termékgyártók árusíthatnak, akiknek az akkreditált ellenőrző szervezet erre engedélyt adott, azaz a kezdeti átállási időn- max.3 év- túl vannak és erről bizonyítványt, certifikátot is kaptak.

Általában alapvető, idényjellegű zöldség- gyümölcsfélék, és levek, aszalványok, tej és tejtermékek, friss és füstölt húsáruk, konzervek, lekvárok, friss sütemények, száraztészták kaphatók a biopiacokon.

Az esetleges nyerészkedők kiszűrése nemcsak az ellenőrök feladta, de a közösség is jelzéssel van a gyanús termelőre. Ezért is fontos, hogy minden termelőnél minden piac napon ott legyen az engedélye és így akár a vásárló kérésére is igazolni tudja a bioterméke eredetét.

Időszakosan, illetve az ünnepkörökhöz kapcsolódóan színes programokkal, teszik vonzóvá a biopiacok látogatását a vezetők és az árusok.

BIOPIACOK, BIOTERMÉKEK AZ ÉSZAK-ALFÖLDI RÉGIÓBAN

 

DEBRECEN:

Biopiac: Kandia u. 14, szombat: 7-12 óráig
Telefon:  +36(70) 279 3708

Biodoboz közösség: Erdődi Biogazdaság, doboz átadás hetente 2x
Erdődi Imre: Telefon: +36(30) 958 0510

 

MISKOLC:

Belvárosi Biovásár és a  Miskolci Zöld Kosár Közösség
Miskolc,  Szilágyi Dezső u. 17, Telefon: +36(30) 374 5465

 

HERNÁDSZENTANDRÁS:

BioSzentandrás kertészet   Fő út 11, Csütörtök:  8:00-ig
Telefon: +3+(20) 339 2484

 

NYÍREGYHÁZA:

Nyíregyházi Kosár Közösség: Dózsa György u. 38, Minden pénteken 14 órától

Telefon:  +36(20) 349 6779